Deasetilasi 95% Chitosan Produk Pertanian Strawberry Preserve Chitosan Pertanian

Chitosan Pertanian Pertahankan Stroberi Deasetilasi Chitosan Pertanian 95%

Informasi Umum dariChitosan Pertanian

Kitosan oligosakarida (Chitosan Oligosaccharide) terdiri dari 2-10 glukosamin yang dihubungkan oleh ikatan β-1,4-glikosidik, yang memiliki efek pengaturan yang berbeda pada tanaman daripada pestisida biologis tradisional dan pestisida kimia, yang tidak hanya dapat meningkatkan ketahanan stres tanaman. (termasuk tahan penyakit, tahan dingin dan tahan kekeringan, dll.), tetapi juga mendorong pertumbuhan tanaman dan meningkatkan kualitas tanaman.

Kisaran Berat Molekul Oligosakarida Chitosan 90% lebih rendah dari 1000DA.

Manfaat dariChitosan Pertanian

Oligochitosan dikenal sebagai "vaksin tanaman", yang menunjukkan efeknya pada tanaman.Sediaan oligosakarida kitosan dapat meningkatkan kemampuan antibakteri dan antivirus tanaman, mengubah mekanisme pertumbuhan tanaman, meningkatkan fungsi kekebalan sistem pengaturan, sehingga dapat memastikan pertumbuhan dan perkembangan tanaman yang normal.

Oligosakarida kitosan dapat meningkatkan kualitas penyimpanan, mengatur metabolisme fisiologis pascapanen, menghambat pertumbuhan bakteri patogen dan menginduksi resistensi penyakit pada buah dan sayuran.

Tes:Efek pada kandungan asam askorbat pereduksi pada stroberi

Kandungan VC dalam buah beri berlimpah, tetapi mudah hilang karena penguraian bertahap di bawah aksi enzim vitamin.Pengaruh perlakuan oligosakarida kitosan terhadap kandungan asam askorbat pada stroberi.Hasil percobaan menunjukkan bahwa kandungan asam askorbat pereduksi pada buah stroberi mengalami penurunan secara bertahap selama penyimpanan.

Setelah panen, perlakuan oligosakarida kitosan buah stroberi memiliki efek tertentu dalam memperlambat penurunan kandungan asam askorbat pereduksi buah stroberi selama penyimpanan, di antaranya efek perlakuan oligosakarida kitosan dengan fraksi massa 1,5% adalah yang paling signifikan, dan pada hari ke-4 dan ke-5 akhir penyimpanan, kandungan asam askorbat pereduksi pada buah dengan fraksi massa 1,5% kitosan oligosakarida kelompok perlakuan lebih tinggi 17,6% dan 25,2% dibandingkan kelompok kontrol.

Perawatan oligosakarida kitosan memiliki efek menjaga kesegaran yang jelas pada stroberi.Hal ini terutama karena oligosakarida kitosan dapat membentuk lapisan pelindung pada permukaan buah stroberi, membran ini memungkinkan oksigen untuk melewatinya, tetapi karbon dioksida dan air tidak dapat melewatinya, sehingga karbon dioksida yang dihasilkan oleh respirasi stroberi terakumulasi dalam jumlah besar di membran, sehingga konsentrasi karbon dioksida meningkat dan konsentrasi oksigen relatif menurun.

Lingkungan dengan karbon dioksida tinggi dan konsentrasi oksigen rendah ini dapat menghambat respirasi stroberi, mencegah degradasi substrat pernapasan seperti gula terlarut, mengurangi hilangnya VC pada stroberi, menghambat transpirasi stroberi, dan mengurangi pembusukan yang disebabkan oleh bakteri patogen. .Ini telah mempromosikan perpanjangan masa penyimpanan stroberi dan mencapai tujuan pengawetan.

Konsentrasi oligosakarida kitosan yang berbeda memiliki efek penyimpanan dan pengawetan yang berbeda pada stroberi, konsentrasinya terlalu tinggi, pembentukan film lebih tebal, konsentrasi oksigen dalam buah terlalu rendah, aktivitas kehidupan normal tidak dapat dipertahankan, dan efek pengawetan berkurang.

Hasil penelitian menunjukkan bahwa perlakuan buah stroberi dengan larutan air dengan fraksi massa oligosakarida kitosan 1,5% memiliki efek pengawetan terbaik, yang secara efektif dapat mengontrol aktivitas fisiologis pascapanen stroberi, menunda penuaan secara signifikan, dan mempertahankan kualitas penyimpanan yang baik. .Fraksi massa optimal larutan oligosakarida kitosan encer untuk perlakuan stroberi adalah 1,5%.