1. Depolarisasi Kutikula Mirip Surfaktan & Banjir Stomata
Asam amino bebas L bersifat zwitterion amfifilik dengan gugus karboksil/amino polar dan rantai samping hidrokarbon non-polar. Ketika disemprotkan ke daun, mereka mengurangi tegangan permukaan air semprot, meningkatkan penyebaran tetesan, dan sementara melonggarkan kisi ester padat dari lilin epikutikula.

